1 febbraio 2009

Bacetti alla confettura di arance e carote






Si può andare in vacanza dalla propria vita ? no! Ce la fa un bambino di due anni ad incastrarsi sotto un mobile del soggiorno, sì! Ce la fa uno di nove a dirti che lui non sa se avrà mai dei bambini perchè vede che tu sei troppo stanca ? sì ! Si riesce ad essere cuoca in cucina, e pantera tra le lenzuola o si finisce per essere pantera al supermercato, cuoca in autubus, e completamente disfatta in ufficio? mah! Sarà che è Carnevale, sarà che non esiste un costume da mamma di Spaiderman e di Zorro incacchiato, sarà che mi troverò a lanciare i coriandoli in una grigia giornata insegnando ai bambini come ci si diverte. Sarà che mi toccherà togliere mettere mantelli, tutte di acrilico a dipingere baffi con la matita a uno che voleva vestirsi da gormita e invece si ritrova ad essere vestito con un mantello da dandy e un capello un po' vecchiotto. Sarà che nessuno mi chiede se mi viene da ridere o da piangere a vedere due bambini che giocano alla Lucidatrice umana, dove il più grande passa tutta la casa spingendo il piccolo disteso per le gambe formando un aureola di grumi di polvere tutta intorno.
Sarà che domani si torna al lavoro, sarà che ho preparato questi biscottini, sarà che l'architetto serio e di poche parole si è rivelato un magnifico produttore di marmellate deliziose, e che ogni lunedì ci coccoliamo un pochettino e ridiamo tutti insieme.
Sarà che piano piano Yups! mi sta convincendo che quando ci sposeremo io e l'Amato Bene potremmo portare lui e suo fratello a EuroDisneyland , giusto per farli divertire. Sarà che come coppia gli unici momenti da soli li passiamo in autobus .... con altri 25 pendolari...sarà che questa confettura è molto accattivante....
Ingredienti per la confettura di arance e carote
375 di carote pelate tagliate a tocchetti
125 di acqua di bollitura delle carote da conservare
175 gr di zucchero
1/2 arancia buccia grattuggiata e succo
1/2 limone buccia grattugiato e succo
2 cucchiai di marmellata di arace o albicocche
1/2 cucchino di zenzero grattuggiato

50 ml di Cointreau

Ingredienti per i sablee

20 gr di burro a temperatura ambiente
120 gr di zucchero zefiro
270 gr di farina
100 gr di fioretto di mais
75 gr di mandorle tritate
1 tuorlo

cioccolata fondente


Procedimento

confettura

Mettere le carote pelate a tagliate a pezzi piccoli in un pentola con dell'acqua. Far bollire le carote fino a quando sono morbide. Scolarle conservando 125 ml di liquido e farlo bollire per 5 minuti con lo zucchero quindi aggiungerci il succo di limone e arancia con le bucce grattuggiate per altri 5 minuti a fuoco basso, aggiungere le carote passate al minipimer, la confettura e il liquore con lo zenzero e continuare a mescolare a fuoco basso per 30 minuti fino a quando la confettura si rapprende senza attaccarsi al fondo della pentola. Lasciare raffreddare.
biscotti
Portare il burro a temperatura ambiente e tagliarlo a tocchetti aggiungere tutti gli ingredienti e impastare con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo, tutto cià richiederà più tempo di una normale frolla. Metter l'impasto in frigo per na mezzora e poi stenderlo in una sfoglia alta 5 mm. Quindi ritagliare con un coppapassta dei biscotti del diametro di 3 cm.
Farcire i biscotti con ub cucchiaino di confettura e unirli a due a due e intingerli parzialmente nella cioccolata fondente sciolta.

35 commenti:

Manuela e Silvia ha detto...

che buoni questi biscotti! davvero molto particolari e bellissimi da vedere!!
bacioni

Romy ha detto...

Isabella, la tua ricetta mette proprio l'acquolina! Lo sai che io sono una patita del tè, che può essere un'ottima scusa...per mangiare biscottini come questi! E poi....mi fai morire, scrivi troppo bene! Ma lo sai che persino mio marito mi chiede se hai postato, perchè gli ho letto due o tre dei tuoi racconti e gli sei rimasta impressa per come sei divertente e simpatica! Un bacione, e buona giornata! :-)

Lo ha detto...

sarà che haiun modo speciale per vedere tutto! ottima ricetta...mi impresti i figli per una passata di lucidatrice?

Mary ha detto...

davvero buoni questi biscotti anche la presentazione visiva è molto invogliante !

Michela cake designer ha detto...

EHEH
No non si può andare in vacanza dalla propria vita..però io per esempio posso venire a trovarti che mi diverto tanto!!

Fra ha detto...

No in vacanza dalla propria vita non si può, ma con dei biscottini così e una tazza di tè fumante ci si può prendere un bel break
Un bacio e buona settimana
fra

La Signora Laura ha detto...

Ciao! che bello il tuo blog, mi piace molto!! E questi biscotti devono essere buonissimi! Su porta pazienza, il carnvale presto passa...io ne ho fatti tanti a Venezia, solo andare in Università era un delirio!! Un bacio

Sabrina Rossi ha detto...

Quanto bene hai descritto la condizione di mamma-amante-donna che lavora.Uno stress incredibile!
Io ho abdicato ormai tot anni fa,per riuscire a fare almeno due delle cose in maniera soddisfacente e non mi pento affatto della scelta. Anche perchè nel frattempo ho scoperto nuovi hobbies a cui dedicare il poco tempo che avanza... :D
Grazie di essere passata da me...


P.S. Mi intriga la ricetta dei biscotti, la proverò..

Anonimo ha detto...

Ciao Perla! Questa è una delle 1800 ricette che dovrò provare se tornerò in Italia!!!!
Oggi, miracolosametne, sono le 12,30 e ancora non ci hanno tolto l'elettricità. E sono ancora a casa a godermi internet. Peccato che tra poco devo andare a lavorare....
Sei sempre più brava!
p.s. a quando il matrimonio??????????

Babuska ha detto...

La "lucidatrice umana" mi ha fatto morir dal ridere! Ho quasi tutti i tuoi "tafanari" anch'io. Complimenti per il blog e saluti da Padova. ;-)

Anonimo ha detto...

Veramente bellissimi questi dolcetti e molto molto carino il tuo blog. Ti "linko". Complimenti e a presto. Maura

Alice Martini ha detto...

Hai tutta la mia stima, io sono solo casalinga - lavoratrice - amante - custode di tre gatti malefici e già non ci sto dietro così! E trovi pure il tempo per cucinare e postare... mah, secondo me il vestito da spider-mamma non ti serve, i poteri li hai già ;)

Alice Martini ha detto...

Hai tutta la mia stima, io sono solo casalinga - lavoratrice - amante - custode di tre gatti malefici e già non ci sto dietro così! E trovi pure il tempo per cucinare e postare... mah, secondo me il vestito da spider-mamma non ti serve, i poteri li hai già ;)

Afrodita ha detto...

Eurodisney? Beh, dai Isa, io lo trovo un ottimo motivo per sposarsi :)) Cat (che da piccola è stata qualche volta la lucidatrice del fratello)

Anonimo ha detto...

Buonissimi i biscoti !!!
Aspetto sempre le storie che accompagnano le tue ricette, stanno molto bene scritto e sono molto divertenti.
La conclusione che tiro fuori dei tuoi scritti è che sei una gran donna, una gran moglie ed una gran madre.
Bacione.

panettona ha detto...

un saluto ... fiunalmente!!!
bacio!!!

Dolcienonsolo ha detto...

Sono deliziosi...

G ha detto...

devo dire che la confettura di arance e carote è super

Unknown ha detto...

CIAO TI HO TROVATO PER CASO,IN QUALCHE LINK.....HO LETTO IL TUO POST E A PARTE I BISCOTTI CHE DEVONO ESSERE DELIZIOSI,MI SONO DIVERTITA E HO SORRISO SPESSO PER QUELLO CHE HAI SCRITTO.....
ERA LA PRIMA VOLTA E SEI MOLTO BRAVA A DESCRIVERE MOMENTI E SENSAZIONI.COMPLIMENTI.
BETTA

Unknown ha detto...

ciao sono betta passata ieri....ti ricordi!!!!!ta ieri e oggi sono passata spesso a leggere i tuoi post e ti ripadisco che sei fantasticA!!!!!!!!!!!
Mi sono divertita tantissimo a leggere le tue avventure casalinghe enon...hai un modo ironico di prendere la vita.Ti invidio di questa tua qulità.
Se ti può far piacere ti ho linkato sul mio blog,perchè meriti di essere conosciuta.....e se non ti dispace passerò spesso a rubare qulache tua ricettina...Ma Ahimè io sono allergica al lievito quindi devo selezionare le tue prelibatezze.
Grazie ancora del "sole che porti quando scrivi,mi dai veramnete serenità ed è un piacere leggere le tue vicssitudini.Ciao betta

Anonimo ha detto...

Ciao Isabella, ho scoperto oggi il tuo blog e mi sono divertita parecchio. Sarà che mi piace da morire l'ironia, sarà che anche io sono sempre distrutta (2 lavori + bimba di 3 anni + casa + marito + qualche centinaio di hobby... con le ragnatele), sarà che siamo nate in un'epoca strana, sarà che ci sentiamo un po' wonder woman e un po' nonna papera, sarà che siamo così complesse e così semplici, sarà per tutte queste cose, che qui, oggi, mi sono trovata proprio bene... Grazie !

Anonimo ha detto...

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