Missione peri(golosa)!! Laboratorio di Matteo Maggion

Allora non si è cucinato niente? Beh! si qualcosa, anzi il cuoco pasticcione Yups! ha voluto fare lui e mi ha detto che devo anche pubblicare il risultato della sua cena, nel senso che se l'è fatta e mangiata mentre noi abbiamo dovuto arrangiarci.

Ma qui la questione è un'altra, è cominciata l'estate e noi come le rondini migriamo. Il che nello specifico vuol dire che ci trasferiamo dalla terraferma al Lido di Venezia, dove i miei genitori portano le belve a passare l'estate in spiaggia mentre noi continuiamo a lavorare a Venezia e li raggiungiamo di sera.

Tutto ciò detto in due righe potrebbe suscitare una reazione del tipo " che bello" e in effetti lo è, solo che tutto questo comporta: impacchettamento di tutto il necessario per i bimbi, che vuol dire dal passegino di Jack alla playstation di Yups con caricatori, analog ecc. Vestiti, caldo/freddo, lavoro, spiaggia, medicine, e poi tutto deve ritornare a fine agosto. Poi anche i nonni vanno "dopati" di Multicentrum, affinchè non crollino sul bagnasciuga o che resistano 3 ore sulla diga con temperature equatoriali, mentre Yups! cerca di prendere un granchio.

Così questo dispiegamento di forze per far passare le vacanze alle creature è un processo lento e costante che prevede anche lo scambio di vestiti fuori stagione tra zie, prozie, cugini, la ricerca spasmodica tra parenti di mazzi di chiavi aggiornati e danze per chè non piova ( almeno un fine settimana).

Tutto ciò per ricontrarci d'estate, o più cresciuti o più vecchi e per vedere i nuovi arrivi.

Ma cosa c'è al Lido ? E' l'isola dove si svolge la Mostra del Cinema di Venezia, quella che di estate si popola prima di veneziani e poi di attori e giornalisti.

Ma tra le stradine proprio lì, vicino al Casinò c'è una dolcissima sorpresa, il Laboratorio di Pasticceria di Matteo Maggion, Via Dardanelli 46/C.

Ci siamo andati proprio ieri. Io non lo sapevo, ma questo anno festeggiano i 50 anni di attività passata di padre in figlio. Il simpaticissimo proprietario sforna delle paste e delle torte deliziose e il profumo si sparge tutto intorno, quindi se ci siete vicino ci potete arrivare anche a naso. Arrivate nel laboratorio Maggion e subito vi sentite avvolti da una sorta di notalgia per l'infanzia, le paste sono esposte ad altezza bambino, così chiunque, anche se piccolo può schiacciare il naso contro il vetro e urlare: quellaaa!!!!. Tutto intorno si possono vedere le torte appena sfornate, le foto del proprietario da piccolo in mezzo ai panettoni, un angolo pieno di foto e di ricordi , dove Matteo disponibilissimo mi ha fatto curiosare.

Non ho potuto altro che dargli ragione quando ha detto:"Io non cambio, questo rimmarrà come è", infatti le paste sono belle grandi e genuine, se chiedi puoi prendere anche mezza torta di un tipo e mezza di un altro. La loro specialità è la torta di mascarpone e ricotta, e le crostate sono decorate con pesci e fiori pastafrolla.

Quanto alle pastefrolle, Yups! e JackJack hanno fatto i salti di gioia, ci sono i "caballeros" , le mucche, gli orsetti a due strati con la marmellata (enormi), quelle piccole a cestino ripiene di marmellata e i Rochei. Rocheo è una parola veneziana usata generalmente per i bambini " el xe un rocheo " ovvero un bambino un po' discolo che riesce sempre ad accattivarsi le simpatie di chi gli sta intorno, ha sempre una una connotazione affettuosa quando è detta dai nonni per i nipoti o per gli amici.

Così il Laboratorio di Matteo Maggion, conserva quella dimensione familiare per cui si susseguono clienti, che comprano le torte perchè è una vita che ci vanno o gli è stato consigliato, nonne e genitori che prendono i pasticcini per i bambini sicuri della qualità, golosi sulla via della redenzione come me che annusano e mangiano con gli occhi, ma se capitate di lì il lunedì e martedì invece trovate chiuso, anche il pasticcere riposa....... sto rocheo !!

Bei.. bruti e rochei!

Posso aiutare le porto io?

Forno da pasticcere, forse forse mi sta in cucina.....

No alle paste da guardare con il microscopio! queste sono paste

Caballero con il latte ! Uno? e un per merenda e uno dopo il bagno... e uno ....